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Sep 25, 2023
平衡客户期望和文化完整性

既要满足各种各样的客户期望,又要保持企业的诚信度,这可能很困难。 对于纽约市Nice Day Chinese餐厅的主厨 Lucas Sin 来说 ,他自豪地接受了这一挑战——认识并满足顾客的需求,同时也尊重餐厅赖以建立的核心价值观和使命。 当第一次制定将“美好的一天中式”带入生活的计划时,卢卡斯和他的创始合伙人必须面对两个相互矛盾的事实:一是,正如卢卡斯所描述的,中餐在美国“基本上是相当单一和有限的”,二是,中餐在美国“基本上是相当单一和有限的”。中美菜对于美国菜来说非常重要。“人们对中美食物有着非常怀旧和亲密的关系,”卢卡斯分享道。因此,为了尊重传统,同时满足顾客的需求,卢卡斯和他的团队开设了一家餐厅,为顾客提供他们渴望的中美食物,同时也向传统的食材和食谱致敬——随着上一代的发展,这些食材和食谱变得越来越难找到的厨师开始老化。 本周的 Yelp 评论员(兼 Yelp 的布鲁克林社区经理)Morlene C.承认她最初对 Nice Day 持怀疑态度。

作为中国人的一部分

她并不是专门吃中式美式食物长大的,她指出,很难找到以诚信和尊重中国文化的方式制作的优质中式美式菜肴。但她很快发现《美好的一天中文》完美地平衡了两者。做到这一点绝非易事——在满足客户期望的同时保持文化完整性需 WhatsApp 号码 要耐心和奉献精神。 我们经常谈论良好的客户体验是多么重要,但特别是对于食品行业,可以更容易地关注最终产品:食品本身。但是,当您专注于体验时,它可以为您的客户带来更多——体验可以成为更有意义的联系的催化剂。卢卡斯说:“我一直对食物讲述故事的能力抱有好奇心,希望食物能成为思考更深层次文化问题和社会问题的起点,并将其作为通向更广阔世界的门户。”对话。” 考虑您的企业如何为整个社会服务。并非每项单独的服务或产品都必须引发更深入的对话,但一般来说,请考虑您的业务如何影响您周围的世界。

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以下是本周剧集中的一些

学习内容: 一致性。当您试图吸引忠实客户时,请专注于创造一致的体验和/或产品。考虑一些小事情,例如,特别是对于大流行期间的餐厅,考虑一下您的外带体验。食物运输顺利吗?到货后味道会一样吗?客人可以期待相同的酱汁和配菜吗?关注这样的一致性将帮助您建立并维持与 易古斯  客户的信任。 忠于你的使命。当您的企业有一个强大的、由价值观驱动的使命时,您始终可以将其视为北极星,确保您做出的所有决策和选择都代表该使命。 有时食物只需要美味即可。虽然专注于业务使命很重要,但不言而喻的是,最终产品也必须出色。卢卡斯分享道:。” 因此,虽然拥有指导使命是不可或缺的,但认识到客户期望的现实也很重要。 艾米丽·沃斯科维克的采访。

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