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了解客户想要什么以及如何交付

对于 Yelp 评论员Karen N.来说,最好的早晨是从Bagel Master开始的。多年来,这位校车司机将她的空车停在纽约州赛奥塞特家族企业隔壁的停车场,与工作人员用准确的零钱换取她平常的东西(全麦百吉饼),然后又回到了她的身边。五分钟内平坦的路线。 “自从 多年前开始在该地区工作以来,我找到了唯一名副其实的百吉饼,”她在 Yelp 评论中写道。“如果你想知道真正的百吉饼应该是什么味道——口感应该是什么——那么你必须去找专家。” 当谈到任何美味佳肴时,包括百吉饼,顾客都看 重质量和口味。但正如凯伦的情况一样,小心对待他人也同样重要。店主瓦迪姆·奈曼 表示,客户服务已融入 Bagel Master 的家庭食谱中。他的团队经常将订单交给常客,部分原因是为了在繁忙的午餐高峰期保持排队畅通,同时也是为了保持对长岛主食至关重要的个人风格。 “我父亲告诉我,客户永远是第一位的,”他说。“你必须确保他们快乐。他认识这家店里的每一位顾客。他知道他们吃什么。他知道他们有多喜欢它,他也了解了这个社区。他开始了解这些人中的大多数人以什么为生。

的父亲从俄罗斯移民后于

年开设了这家百吉饼店。瓦迪姆从小就在这家店里帮忙,并逐渐了解了它所服务的社区:几代纽约人雇佣百吉饼制造商来举办百吉饼、成人礼、婚礼和葬礼。 尽管瓦迪姆钦佩父亲的职业道德和与客户的关系,但他并不打算接管家族企业。他在律师事务所工作了几个夏天,并准备参加 LSAT 考试。然而,当考试那天到来时,他却退了出去。公司正在叫他回家。 如今,他努力追 爱沙尼亚 WhatsApp 号码列表 随父亲的带领,带领员工,尽一切努力使企业取得成功,即使这意味着要在假期工作。“如果我不以身作则,我怎么能指望我的员工来到这里呢?” 他说。“他们想和家人在一起。他们想做自己的事。如果我希望他们来到这里,我就必须带头这样做。” 但在其他方面,瓦迪姆留下了自己的印记。在数字时代经营,他有时不得不与老一代的部分所有者作斗争,以吸引更广泛的顾客,包括扩大菜单以适应饮食限制。“就菜单项而言,你必须对一切都持开放态度,”他说。“[在我父亲那一代],牛奶、脱脂牛奶,每个人各占一半。我备有各种奶精——杏仁奶、燕麦奶。是的,星巴克创造了这种现象。

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但如果你不提供这些

那么他们就只会去星巴克。所以你需要在比赛中处于领先地位。” 他的更新还包括采用新的营销策略来满足数字趋势。“我们是  上最早的企业之一,”他说。“人们,包括我父亲,都嘲笑我说,‘为什么?这是浪费时间。你正在占用顾客的时间。” 但我意识到这是与客户接触的最简单的方式。” 直到疫 易古斯 情爆发之前,Bagel Master已经有年没有关门了。当 COVID-19 结束了这一记录后,Vadim 使用他的 Facebook 信息和 Instagram 页面与客户进行交流,更新每天变化的营业时间、流程以及提供的食物。 这种水平的沟通和一致性,再加上优质的产品,使得 Bagel Master 深受像凯伦这样的常客的喜爱——她不仅花时间在 Yelp 上评论这家餐厅,还向任何在该地区寻找百吉饼的人推荐这家餐厅。区域。她经常发现自己说” 查看本集中的其他重要内容: 客户服务是关键。

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